только у нас скачать шаблон dle скачивать рекомендуем

Фото видео монтаж » Книги » Кулинария » Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома

Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома — Издание представляет собой руководство по приготовлению кофе ручными способами — без использования кофемашины — и является первым практическими пособием по ручным способам заваривания на русском языке. Книга знакомит с основами приготовления кофе — тем, как влияют параметры процесса заваривания на экстракцию компонентов кофейного зерна и вкус готового напитка. Далее описываются особенности конструкции 10 ручных приспособлений для заваривания кофе — от уже знакомых многим российским кофеманам воронки харио, аэропресса и кемекса до загадочного сифона и старинного фарфорового заварника Walkure. Для каждого устройства приводятся подробные рецепты приготовления напитка в нем, обсуждаются тонкости процесса, возможные проблемы и пути их устранения. Много внимания уделяется выбору, покупке и хранению кофейного зерна для приготовления кофе в домашних условиях. Отдельная глава посвящена анализу вкуса и аромата кофе.
Книга будет полезна начинающим бариста, владельцам кофеен, обучающим свой персонал, тем, кто хочет разобраться в современных кофейных тенденциях и терминологии, или просто желающим варить отличный черный кофе дома и пить его в кофейнях - всем, кто так или иначе связывает с кофе свою жизнь.

Название: Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома
Автор: Исто Джессика
Издательство: Любимое дело
Год: 2019
Формат: PDF
Размер: 10,65 МБ
Качество: отличное
Язык: русский

Скачать Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома


Poproshajka




Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.