Организация питания. Кондитер
Организация питания. Кондитер — Данное учебное пособие охватывает широкий круг практических вопросов, касающихся современной технологии кондитерских изделий в объеме, необходимом для сознательного, прочного и глубокого овладения профессией кондитера в соответствии со стандартами предприятий питания, сгруппированных по результатам обучения и критериям оценок.
Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и может быть использовано для подготовки по рабочим квалификациям и специалистов среднего звена.
Название: Организация питания. Кондитер
Автор: Мекебаева Н. А., Капбасова А. М., Семирякова А. В.
Издательство: Нур-Султан: Talap
Год: 2020
Страниц: 237
Формат: PDF
Размер: 20,53 МБ
Качество: отличное
Язык: русский
Скачать Организация питания. Кондитер
