Corso Cioccolateria Lezione 2 Come colare il cioccolato sugli stampi 854x480.mp4 (53.35 MB)
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Corso Cioccolateria Lezione 3 Produzione Ganaches e ripieni per cioccolatini 854x480.mp4 (53.26 MB)
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Corso Cioccolateria Lezione 4 Tecniche di riempimento dei cioccolatini 854x480.mp4 (26.08 MB)
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Corso Cioccolateria Lezione 5 Tecniche di "chiusura" dei cioccolatini 854x480.mp4 (35.27 MB)
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Corso Cioccolateria Lezione 6 Tecniche di estrazione e decorazione dei cioccolatini 854x480.mp4 (51.95 MB)
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Lezione 1 - Tecniche di base sulla fava del cacao e sul cioccolato.mp4 (69.43 MB)
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Lezione 10 - Decorazione e allestimento del tronchetto con soggettistica art.mp4 (36.13 MB)
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Lezione 7 - Produzione di soggetti in cioccolato con stampi in gelatina.mp4 (51.88 MB)
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Lezione 8 - Realizzazione e dosi della Dacquoise per tronchetto al cioccolato.mp4 (42.25 MB)
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Lezione 9 - Preparazione del tronchetto con crema chantilly, torroncino e ganaches.mp4 (108.74 MB)
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